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Assemblage : 15% de Coteaux Champenois Rouge, 60% Pinot noir, 25% Chardonnay.
Couleur : Belle robe rubis à reflets orangés ornée d’un anneau de perles fines. Effervescence vive.
Nez : Le nez élégant nous propose un panier de fruits rouges (framboises, cerises, griottes), de mûres avec une pointe de muscade avant de s’ouvrir vers les fruits à l’eau de vie.
La bouche, en harmonie avec les impressions olfactives (confitures de fruits rouges et de mûres) est soutenue par la fraîcheur et la vivacité des agrumes (pomelos).
Suggestion : apéritif, viandes, desserts. Idée-recette : Caille aux griottes, viandes blanches, desserts.
Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins de France – 2 étoiles.
Sélectionné dans le guide Gilbert et Gaillard.
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